こんにちは。ライターのノア・オータスです。 インタビュー企画「教えて！バーテンダー！」お楽しみいただいていますでしょうか。 前回の第一弾、BarT.O 越智 卓マスターの記事では、“日本のバー文化を守る”の内容がウイスキ…

こんにちは。ライターのノア・オータスです。 今後、全国のウイスキープロフェッショナルの方に語ってもらうインタビュー企画「教えて！バーテンダー！」をBARRELで執筆していきます。 バーはウイスキーをはじめとした様々なお酒…

ちょっと前になりますが、「リトルミル40年 セレスティアルエディション」の非売品サンプルをいただく機会を得たので、テイスティングさせていただきました。 サンプルをいただいたのはロッホローモンドグループの日本正規代理店とし…

以前、一緒に飲み会をした「ビール醸造家の熊谷さん」。 神泡BARでしっとりと、そしてじっくりとビールのなんたるかを語ってくれました。 八重洲の「神泡BAR」で醸造家さんと飲み会щ(ﾟДﾟщ) 「泡だけ」のビール初めて飲ん…

日本における最高位のバーテンダーに与えられる称号「ミスターバーテンダー」。 みなさんはご存知でしょうか。 2018年6月に一般社団法人日本バーテンダー協会よりミスターバーテンダーに表彰された佐藤昭次郎さんは、御年77歳。…

BARRELを開始したころにスマッシュヒットとなった『いちごウイスキー』の記事。 現在も春になると毎日200～300人の方がページに訪れ、参考にしていただけているようです。 今回はこの「果実酒・漬け込み酒」というジャンル…

2月3日「節分×ウイスキー」のネタを探していたところ、「恵方呑み」なるものが行われていることを発見しました。 これはチャンス！と思い今回は自宅にて「ウイスキー恵方呑み」をやってみました。 恵方呑み（飲み）とは 旧暦の年の…

ウイスキーがお好きな方なら、オーセンティックなバーにお世話になることが度々あろうと思います。 何度か同じ店に通ううち、その店のバーテンダーはあなたの好みを覚え、何も言わずに座るだけで好みのカクテルを作ってくれるようになっ…

年末です。 みなさんは「ふるさと納税」してますか？ 「ふるさと納税」はあなたが応援したいと思う地方の自治体に寄付をすることで、様々なお礼品をもらうことが出来る【納税制度】です。 地域貢献だけでなく、各地域の特産品や名産品…

以前、Twitterにてこんなアンケートとってみました。 ウイスキー好きのみなさんに質問です！コーヒーの飲み方は？ — オーツカ/ウイスキーライター (@BARREL365) June 1, 2018 もちろ…

  オールドボトルの味の違い①未開封の瓶内でも変化が起きている？ ウイスキーを開封すると、アルコールが揮発し、アルコール臭と呼ばれる独特の香りが弱くなります。 棘が取れるなんて言い方もしますね。 そのためウイス…

BARによく出向く方は聞いたことがあるかもしれません。 「このウイスキー、昔のほうが美味しかった」 ウイスキーには良くも悪くも「時間」という概念が付きまといます。 蒸溜後、10年間樽熟成したウイスキーと20年間樽熟成した…

  スコッチウイスキーのブームと変化 昔は高級品だったスコッチ 年代によってスコッチウイスキーへのイメージは異なります。 そもそも日本のウイスキーの歴史とはサントリーとニッカの販売促進活動の歴史と言っても過言で…