世界に誇るジャパニーズウイスキーの「つくりかた」

ジャパニーズウイスキーのつくりかた

 

日本に本格ウイスキー蒸溜所が誕生し、2023年で100年を迎えます。

 

優美で繊細な味わいと、高い技術力は世界的に認められ、今や「ジャパニーズウイスキー」はひとつのジャンルを形成しました。

では、その奇跡の酒は、どのようにしてつくられてきたのか?

こちらのページではジャパニーズウイスキーをつくりあげてきた人々の、「クラフトマンシップ」や「職人たちの想い」をインタビュー形式で伝えていきます。

つくり手の想いを感じれば、その琥珀色の液体はより旨さを増すはずです。

 

輿水精一インタビュー
世界のブレンダー輿水精一
日本ウイスキーに半生を捧げた男、アジア初・ウイスキー殿堂入り輿水精一氏が語る

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佐久間正インタビュー
元ニッカウヰスキーシニアチーフブレンダー
ニッカウヰスキーにて顧問、シニアチーフブレンダーを務める佐久間正氏が語る

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佐久間正インタビュー2
元ニッカウヰスキーシニアチーフブレンダー
「ウイスキー原料の魅力」を原料部時代の目線で語る

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