2024年2月20日、長濱蒸溜所とCHOYA梅酒㈱の共作による、特別なシングルモルトウイスキー梅酒「長濱梅酒 SINGLE MALT WHISKY BASE LIQUEUR」が新発売されます。
700本限定で、すでに予約は開始されているようです。かなりの高級品ですね。
長濱蒸溜所は、今回の企画にあたり、華やかな香りをもつファーストフィルバーボン樽原酒と樽由来の風味を強く感じるスウェーデンオーク樽モルト原酒を慎重にバッティング。ウイスキーベースの梅酒を製造するのにふさわしい、ほどよくタンニンを感じるシングルモルトを、加水しないカスクストレングスの状態でチョーヤ梅酒㈱へ出荷しました。
その後、CHOYA梅酒㈱では、和歌山県みなべ町清川地区産の南高梅を使用し、専用タンクで熟成された逸品です。
選ばれたのは、熟度が80%以上の4Lサイズの秀品とされる南高梅。これにより、豊かな果汁がウイスキーと溶け合い、1年以上の熟成を経て、非常にまろやかな味わいに仕上がりました。
この梅酒は、ウイスキー熟成の香りと梅の華やかな香りが特徴で、穏やかな酸味とほろ苦いタンニン、そしてしっかりとした樽香の余韻がを持っています。使用されている原料は梅の実、砂糖、そしてシングルモルトウイスキーのみ。
CHOYAの60年以上にわたる梅酒造りの歴史と、長濱蒸溜所の技術が結集した特別な梅酒を、ぜひお楽しみください。
以下、伊藤社長のコメントです。
ウイスキー梅酒をいろいろ試験しましたがPROに作っていただくのが良いだろうと思いCHOYAさんに依頼。「ウイスキーとはなかなか合わないんだよね」からのシングルモルトを送らせていただき、後に最高級の梅を使いますよ、、、気が引けつつ出来上がったお酒を送っていただき長濱でボトリング←ｲﾏｺｺ続 pic.twitter.com/MXaxkDi6Qa
— 伊藤啓@リカマン、長濱社長です (@likaman_ito) January 29, 2024
商品詳細
| 商品名 | 長濱 梅酒 SINGLE MALT WHISKY BASE LIQUEUR |
| 容量 | 500ml |
| 原材料 | 梅(和歌山県産)、ウイスキー、砂糖 |
| アルコール | 19% |
| ボトリング本数 | 700本 |
| 希望小売価格 | 20,000円＋税 |
特徴
長濱蒸溜所で蒸溜したファーストフィルバーボン樽とスウェーデンオーク樽モルト原酒をバッティング。それを60年以上に渡る梅酒造りの歴史を持つチョーヤ梅酒㈱に送付し、和歌山県みなべ町清川地区産の南高梅を漬け込みました。南高梅は4Lサイズの秀品で熟度80％以上のものを厳選しています。梅由来の酸味とウイスキーのほろ苦いタンニン、モルティーさが絶妙に調和しており、穏やかな甘みと長い余韻をお愉しみいただけます。
