今年4月に予告されていたラフロイグの新シリーズ「ラフロイグ エレメンツ L 1.0」の仕様が明らかになりました。
以下プレスリリースの翻訳です。
ラフロイグ、エレメンツシリーズを発表
エレメンツL1.0は、ラフロイグがどれほど象徴的であるかの裏側を垣間見ることができ、ウィスキー製造のプロセスについての特別な洞察を提供します。
2023年10月17日 – アイラ島の蒸溜所ラフロイグは、ウイスキー製造の芸術に捧げられた新シリーズ、エレメンツを発表しました。エレメンツL1.0の制作で、ラフロイグ蒸溜所のチームは、ラフロイグのプロファイルを体現しながら、新しい味の次元を開く何か予期しないものを生み出す自由が与えられました。
製造過程
このユニークなウィスキーを作成するために3つの実験が組み合わされました。
第一に、濁った麦汁と半分濁った麦汁の組み合わせることで、ラフロイグ特有のピートを犠牲にすることなく、より多くのトロピカルフルーツのノートを引き出しました。第二に、マスターブレンダーは、8.5トンと11トンの麦芽の両方を使用して、蒸溜所の過去と現在の生産基準を統一しました。最後に、ラフロイグは100%アイラ麦芽を使用し、ラフロイグにはめったに見られない方法で蒸溜所の故郷の本質を捉えました。
具体的には醸造と発酵の過程で、古風なスタイルと新しいマッシュ・タンより作られた2種類のウォートが使われています。
アルコール度数は58.6%、チルフィルタリングなしボトリング。
2023年10月23日から一部の専門店およびLaphroaig.comで販売開始。希望小売価格は172.90ユーロです。日本円で約27,000円。
テイスティングノート
香り: 新鮮な海塩、燻製のベーコン、いちごジャムと燻製のパイナップルのノート、そして焚き火の香り。
味: スパイシーでピリリとした辛さ、トロピカルフルーツ、クローブ、リコリスのノート。
余韻: 温かく、煙たい。甘く、ドライで長いピートのフィニッシュ。
蒸溜所マネージャー、バリー氏は次のようにコメントしています。
「エレメンツは、ラフロイグ製造の芸術と科学を消費者の皆様に知っていただくためにデザインされたシリーズです。私たちの蒸溜所のプロフィールは非常に象徴的なので、どのボトルにも常にそれを中心に据えておきたいと考えています。この最初のボトリングは、私たちがウイスキーに使用している原料、特にアイラモルト100％を紹介するものであり、アイラ島の住民として、世界中のラフロイグ愛好家と分かち合える、特にエキサイティングなウイスキーです」
ラフロイグ・エレメンツL 1.0 Q&A
プレスリリースには、エレメンツの疑問に答える、Q&Aが用意されていました。
ラフロイグ・エレメンツとは何ですか？
エレメンツは、ラフロイグの豊かな風味と個性を生み出しているウイスキーづくりの技術に特化した新しいシリーズです。
なぜラフロイグは常に100％アイラモルトを使用しないのですか？
ラフロイグは世界で最も人気のあるウイスキーのひとつです。私たちの個性豊かなスピリッツに対する需要に応えるためには、十分な量のウイスキーを生産するためにアイラ島にモルトを持ち込む必要があります。
モルトの大きさによる違いは何ですか？
ラフロイグはその歴史を通じて、さまざまなサイズのマッシュを使用してきました。エレメンツ1.0では、2つの異なるマッシュサイズを使用することで、ラフロイグの製造の歴史の2つの部分を、これまでにない方法で組み合わせています。
マッシュの濁りはどのような違いをもたらすのでしょうか？
もろみの濁りは、より多くの固形分が発酵に入るため、完成した蒸溜酒により多くのフェノール風味をもたらします。エレメンツ1.0では、ラフロイグの特徴であるピート香を支える果実味を維持しつつ、豊かなフェノールを蒸溜液にもたらすために、濁ったマッシュと半濁ったマッシュを組み合わせました。
このウイスキーはアイラ島のピートのみを使用しているのですか？
地元で生産された大麦を、地元で調達したピートの上で最終乾燥させることで、アイラ島のテロワール独特の風味が生まれます。
ラフロイグのピート再生方針は？
ピートは何世代にもわたり、スコッチ・ウイスキー製造に欠かせないものです。ピートは、私たちの有名なラフロイグ・シングルモルト・ウイスキーのような、ピーテッド・ウイスキーの最も顕著な特徴を生み出す上でユニークな役割を果たしています。ピーテッド・ウイスキーの製造においてピートに直接代わるものはありませんが、私たちは一流の研究機関と協力して麦芽製造プロセスの効率を最大限に高めています。英国における泥炭の使用量から見ると、ウイスキー産業が使用する泥炭の量は極めてわずかです。
私たちは、スコットランドの環境における泥炭地の重要性とその役割、特に炭素隔離と生物多様性を認識しています。そのため私たちは、泥炭の利用を可能な限り責任ある効率的なものとし、スコットランド全土の泥炭地の回復と維持を積極的に推進することを約束します。
ビームサントリーとサントリーホールディングスは、自然流域の保護というグローバルなサステナビリティのコミットメントに沿って、スコットランドの泥炭地の復元に強くコミットしており、2021年に開始した「Peatland Water Sanctuary™（泥炭地ウォーターサンクチュアリ）」イニシアチブに400万ドル以上を拠出しています。2040年までに、毎年スコッチ・ウイスキーの製造に使用する泥炭の2倍以上の泥炭を復元することを目指しています。
パッケージの隠されたヒントは何を意味し、何を明らかにしているのでしょうか？
教えてしまったら、もう秘密ではなくなってしまいます！
今後のリリースはどのように変わっていくのでしょうか？
各リリースは、異なる実験分野に焦点を当てます。
パッケージのコードは何ですか？
このコードは、私たちのスピリッツの製造工程とその結果としての風味の特徴を分類するために内部で使用されています。
