蒸溜所の魂を宿す47年。オールドプルトニー究極の一本「ポラリス」

「ザ・マリタイム・モルト（海のモルト）」として知られる、スコットランド本土最北端の蒸溜所オールドプルトニー。

200周年に向かう歴史の中で、“究極”と呼ぶにふさわしい、傑作がリリースです。

その名は「オールドプルトニー・ポラリス」。蒸溜所史上最長熟となる47年の歳月が溶け込んだ、世界に一本しか存在しないウイスキーです。

アートとウイスキーの融合、故郷へのオマージュ

「ポラリス」は、蒸溜所が位置する港町ウィックの荒々しくも美しい自然と、職人たちの魂が結集した一つの芸術作品です。

ボトルは、地元のガラス工房「グラスストーム」が手掛けた、深海の青を思わせる1.5リッターのハンドブロウン・デキャンタ。表面に施された「インシソ」と呼ばれるカッティングが、北海の荒波のきらめきを表現しています。

そして、このデキャンタを抱くのは、地元のケイスネス・スレート（粘板岩）で作られた、断崖絶壁を思わせる荘厳なスカルプチャー。

さらに、この岩肌には銀と銅のラインが織り込まれていますが、この銅には特別な意味が込められています。

それは、オールドプルトニーの蒸溜器から実際に取り出された銅片らしいのです。数えきれないほどの蒸留で、ウイスキーの魂の蒸気を浴び続けた銅。このボトルを所有することは、蒸溜所の歴史そのものの一部を所有することを意味します。

この芸術品の中に眠るのは、40年間アメリカンオークのバーボン樽で熟成された後、最高級のスパニッシュオーク・シェリー樽でさらに7年間という、合計47年の長い熟成を経たシングルモルトです。アルコール度数は43.6%。

世界的なウイスキー専門家であるデイヴ・ブルーム氏とジョニー・マコーミック氏が、その複雑な味わいを絶賛しています。

香り: オールドプルトニー特有の潮風の香りから始まり、糖蜜のケーキ、ナツメグ、深いオーク、バニラ、エスプレッソフォーム、焼きリンゴへと幾重にも重なるアロマが広がる。
味わい: 口に含むとシルクのように滑らか。スコットランドの伝統菓子「タブレット」や柑橘の皮、グリルしたパイナップル、チェリーケーキのような風味が、ミネラル感を伴って押し寄せる。
フィニッシュ: ダークチョコレートとコーヒーの贅沢な余韻が、クリーミーさと共に長く続く。