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ウイスキーハンマー創設者が新インディペンデントボトラーを発表!一発目は「マッカラン30年ファーストフィルシェリー」!?

ウイスキーハンマー創設者が新インディペンデントボトラーを発表!一発目は「マッカラン30年ファーストフィルシェリー」!?

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2015年から数々のスペシャルなウイスキーボトルオークションを展開してきたWHISKY HAMMER。

日本のウイスキー愛好家達もお世話になっている例のサイトです。

その創設者が新しいインディペンデント・ボトラーズ・ブランド「ハルシオン・スピリッツ」を立ち上げました。

記念すべき第一弾ボトルはHalcyon Spirits Macallan 30 Year Old (49.8% ABV)。

1993年に蒸溜された真っ赤r南尾シングルカスクシングルモルトスコッチウイスキーで、ファーストフィルのシェリーカスクで熟成されています。

ハルシオン・スピリッツ

ハルシオン・スピリッツはアバディーンシャーを拠点とする独立系ボトリングブランド。

ダニエルとクレイグのミルン兄弟によって創業されました。彼らは、世界的なオークションプラットフォーム「Whisky Hammer」とウイスキーネットリテーラー「Still Spirit」を共同設立した人物でもあります。

ミルン兄弟は、スコットランドの最も人気のある蒸溜所のウイスキーを安全に貯蔵、熟成、瓶詰めするために、2000樽以上を収容する最新式の樽倉庫を完成させ、ハルシオンスピリッツを立ち上げました。

オーツカ
シンプルにとんでもない資本がありますね。これは今後が楽しみだ。

 

今回の発売について、ハルシオン・スピリッツの共同創業者兼マネージングディレクターであるダニエル・ミルン氏は、次のようにコメントしています

「私たち自身、ウイスキー愛好家として、素晴らしいウイスキーを見つけ、他の人々と共有することを目標としています。

“ハルシオン”という名前には、お客様に喜びや懐かしさを感じていただけるような、特別なウイスキーをボトリングすることへの私たちのこだわりが凝縮されています。

また、この名前は、祖父が乗っていた漁船「ハルシオンBF187」に敬意を表しており、私たち家族にとって深い意味があります。」

ハルシオン・スピリッツ マッカラン30年

香りはプルーン、デーツ、イチジク、レーズン、そしてオレンジの皮のマーマレード。

中間から糖蜜のシロップ、バニラ、クローブ、ブラックペッパーのアロマ。鼻抜けにはアニス、リコリス、パイナップル、マンゴー、磨き上げたアンティークオークの香りが感じられるといいます。

その後、スパニッシュオークの渋み、クローブ、ジンジャー、ナツメグ、シナモン、甘いトレジャクル、バニラトフィー、ファッジの香りが口中に広がります。

238本限定の「ハルシオン・スピリッツ マッカラン30年」は、今月末にハルシオンスピリッツのウェブサイトから、希望小売価格2,950ポンドで発売予定です。




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