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蒸溜所レストランがミシュラン獲得!グレンタレットラリックレストラン

画像出典©:グレンタレット

2021年7月にオープンしたグレンタレット蒸溜所のラリックレストラン。

ラリックグループのレストランは他にもアルザスにあるヴィラ ルネ ラリック(ミシュラン星2つ)と、フランスのボルドー地方にあるシャトー ラフォリー ペラゲ(ミシュラン星1つ)が存在します。

ミシュランの評価について、料理長のマーク・ドナルドは

「ミシュランが、私のチーム、そしてザ・グレンタレットの全員の努力、創造性、献身を認めてくれたことをとても光栄に思っています。スコットランドの伝統とそれをとりまく環境は、このレストランの魂に欠かせないものです。」と語っています。

長濱蒸溜所などはレストランも併設しているので、日本でもこういったパターンが出てくるかもしれませんね。

興味がある方、予約などの詳細は以下で

theglenturretrestaurant.com/our-ethos




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