パースシャーのKythe（カイブ）蒸溜所が、9月30日に蒸溜の開始を発表しました。 木材を燃やす直火の初留釜に、フロアモルティングの麦芽、ビール酵母。1950〜60年代のハイランドモルトを再現するために、原料も設備も昔の … 続きを読む 木の直火で初留釜を焚く新蒸溜所Kythe（カイブ）、ついに稼働！