以前、一緒に飲み会をした「ビール醸造家の熊谷さん」。 神泡BARでしっとりと、そしてじっくりとビールのなんたるかを語ってくれました。 八重洲の「神泡BAR」で醸造家さんと飲み会щ(ﾟДﾟщ) 「泡だけ」のビール初めて飲ん…

ちょっと前になりますが、「リトルミル40年 セレスティアルエディション」の非売品サンプルをいただく機会を得たので、テイスティングさせていただきました。 サンプルをいただいたのはロッホローモンドグループの日本正規代理店とし…

ウイスキー人気の高まりから、年々増えている『モルト女子』。 そんな彼女たちの間で、ミニ樽を使って自分だけのウイスキーを造ることができるMy熟成樽が話題です。 ミニ樽を使った熟成となると、なにやら技術が必要でマニアックと思…

BARRELを開始したころにスマッシュヒットとなった『いちごウイスキー』の記事。 現在も春になると毎日200～300人の方がページに訪れ、参考にしていただけているようです。 今回はこの「果実酒・漬け込み酒」というジャンル…

以前、Twitterにてこんなアンケートとってみました。 ウイスキー好きのみなさんに質問です！コーヒーの飲み方は？ — オーツカ/ウイスキーライター (@BARREL365) June 1, 2018 もちろ…

日本における最高位のバーテンダーに与えられる称号「ミスターバーテンダー」。 みなさんはご存知でしょうか。 2018年6月に一般社団法人日本バーテンダー協会よりミスターバーテンダーに表彰された佐藤昭次郎さんは、御年77歳。…

現代社会で忙しく日々を過ごしていれば、どうしてもついて回るのがストレス。 すぐにイヤなことを忘れてしまえたり、そうでなくてもパーッと発散できるといいのですが、なかなか上手くいきませんよね。 今日は気の重いミーティングがあ…

2月3日「節分×ウイスキー」のネタを探していたところ、「恵方呑み」なるものが行われていることを発見しました。 これはチャンス！と思い今回は自宅にて「ウイスキー恵方呑み」をやってみました。 恵方呑み（飲み）とは 旧暦の年の…

芋、麦、米、黒糖、そば、栗、ジャガイモなどなど、焼酎には色々な種類があります。味もそれぞれ違っていて、焼酎が好きな方は「やっぱり芋じゃなきゃ」といった声や「断然飲みやすいのは麦」というこだわりがありますね。 ウイスキーに…

チェイサー、と聞くとまず頭に思い浮かべるのが「お水」でしょう。 大抵バーに飲みに行ってチェイサーを頼むとお水が出てきます。 しかし、チェイサーってお水のことではないんです。 チェイサーの意味はchaser…追う者。つまり…

記事をご覧の皆さん。 日々のお仕事、お疲れ様です。 毎日一生懸命働いていると、一日の終わりに飲むウイスキーがより美味しく感じますね。 アルコールには血行を促進し、気持ちを緩めるリラックス効果があることはご存知だと思います…

大人の旅には、お酒がつきものです。 せっかく旅行先でお酒を飲むのであれば、旅の目的や雰囲気に合わせたいところです。 例えば、ヨーロッパでざまざまな料理とワインのマリアージュを楽しむワイン旅行や、国内有数の米どころで地元の…

ウイスキーがお好きな方なら、オーセンティックなバーにお世話になることが度々あろうと思います。 何度か同じ店に通ううち、その店のバーテンダーはあなたの好みを覚え、何も言わずに座るだけで好みのカクテルを作ってくれるようになっ…