茶色いお酒の差がわからない。ウイスキーとコニャックとブランデーの違いとは

カミュ グラス

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amathy(あまてぃ)

九州在住。片田舎で子育てしながらアルコールライフを満喫中の主婦。ウイスキーは主食。

BARRELをご覧の皆様は、「ウイスキー」と「ブランデー」の違いは知っているでしょうか。

当然知ってるよ!という話も聞こえてきそうですが、まだウイスキーを飲み始めたばかりの方はわからないかもしれません。

年間売上の統計資料から見ても、ブランデーはウイスキーよりもさらに飲む機会が少ないのではないかと思います。

なので今回は私の経験談と共に、ウイスキーとブランデーの違いについてしっかりお話したいと思います。

お酒を飲まない人はウイスキーもブランデーも一緒に見える?

私はウイスキー愛飲歴20年を超え、「大のお酒好き」と周知されており、ちょっとした祝い事などの贈り物によくウイスキーをいただきます。

私の好みを理解してくれて大変ありがたいのですが、プレゼントを選ぶ友人はウイスキーを飲まないので選ぶときには「Whisky」とラベルに書いてあるものを探して買ってきているようです。

おかげさまで私が飲んでいるほとんどはいただきもので、毎回プレゼントが届くたびに「今回はなんだろう?」と封を開けるのがとても楽しみです。

さてそんな中・・・

ちょっと驚くプレゼントが届きました。

コニャック カミュ ナポレオン 

これは・・・

ウイスキーではなくコニャックです。

ウイスキーをあげると言って私にくれたものなので、友人は完全にこれをウイスキーだと思っています。
確かに飲まない人にとってみれば、ウイスキーもブランデーもコニャックも同じものにしか見えないのでしょう。

ブランデーとコニャックは同じもの?

ブランデーについて簡単に説明しますと

原材料がブドウです。
原材料が大麦のウイスキーとは元から完全に異なっています。

ブランデーはブドウから作られる”ワイン”を”蒸留”し、”樽熟成”させたものです。

ウイスキーのポットスチルとは形状が異なる蒸留器を使用しており、ちょっとかわいいです。

コニャック蒸留器

http://www.pediacognac.com/la-distillation-dela-distillation-enla-distillation/das-charentaiser-brennverfahrencharentaise-distillationla-distillation-charentaise/

魔法のお薬でも作れそうな雰囲気ですね。

そして先ほど私がいただいたものはコニャック(cognac)でしたが
コニャックとは、フランスのコニャック地方で作られたブランデーのことです。

つまり作られた地域が違うだけでコニャック=ブランデーです。
日本では、ブランデーというと大体コニャックの銘柄のようです。

皆さんが行くバーや酒店などでよく取り扱われている銘柄として代表的なものだと
カミュ(CAMUS)
クルボアジェ(COURVOISIER)
ヘネシー(Hennessy)
ラーセン(LARSEN)
マーテル(MARTELL)
レミーマルタン(REMY MARTIN)
などがあります。

そしてブランデーの等級をよくXOとかナポレオンとか言ったりします。
コニャックの熟成年数は「コント(compte)」という単位を使います。
コニャックの原酒をコント0とし、熟成年数に応じコントの数字も上がります。

コント4(熟成年数4年以上)の原酒を使用して製造されたブランデーはVSOP
コント6(熟成年数6年以上)の原酒を使用して製造されたものはXO(エックスオー)、EXTRA(エクストラ)、NAPOLEON(ナポレオン)と表示されています。
ちなみにコント数は最大10まであります。

※なお、2018年4月1日からコニャックにおけるXOの熟成年数基準が変更されます。2018年4月1日以降に出荷されるコニャックXOの最低熟成年数は10年目以降(コント10以上)となります。

ブランデーは熟成年数が上がるとぐんとお値段も上がり、ボトリングに使用するデカンタも高級になっていきます。
バカラやラリックなどの超高級ガラスメーカーのデカンタは軽く10万円を超えるものもあります。
ウイスキーにはこのようなボトルで付加価値をつける文化はあまり見かけないので、ブランデーは一般的にも高級酒のイメージがありますね。

ちょっと目を引く変わったデザインのものも多くあります。バーの棚の上のほうに時々置いてあるこれ・・・はよく見かけると思います。

カミュ ブック

http://www.shop.muncha.com/9549/I/Camus-Cognac-Special-Reserve-Grand-Masters-Collection-(700ML).aspx?MID=1&CID=0

こちらはカミュブック。本の形をしています。
なんだろう?飾りかな??と思っていたかもしれませんが、実はブランデーの瓶なんですね。

ラーセン シップボトル

http://joylab.jp/category/brandy/larsen.html

これも良く見かけると思います。ラーセンシップボトル。
オークションなどでは中身の入っていない空瓶だけが取引されている場合もあります。
レミーマルタンの空瓶(バカラ)はヤフオクで3万円の値がつくものも見かけます。BARのオーナーなどが装飾の為に購入するのでしょうか。用途は不明ですが、恐ろしい金額ですね。

他にもある色付きのお酒

他にもフランスのアルマニャック地方で作られたものをアルマニャック(Armagnac)と言い、コニャック地方と共にブランデーの二大生産地となっていますが、日本国内ではアルマニャックを取扱う店がまだまだ少ないようです。

ブランデーはフランスが一大生産地ですが、ウイスキーと同様世界中で生産されています。
もともとはブドウを原料としたものをブランデーと呼びましたが現在ではブドウ以外の果実を原料にして生産されたものもブランデーの部類に入っています。
「カルバドス(カルヴァドス)」って聞いたことありませんか?
カルバドスはリンゴが原材料のブランデーです。

他にもブドウからワイン用の果汁を絞った後の残りを再発酵させて蒸留した、いわゆるカスとり焼酎ならぬ「カスとりブランデー」というものもあり、これはフランス産はマールイタリア産はグラッパと呼ばれています。

スコッチウイスキーなどで言われるシングルモルトに当たるものはシングル・ディスティラリー・コニャック(プロプリエテール)と呼ばれます。
最近よく聞く銘柄だとポールジロー、ジャンフィユーなどがあります。

ブランデーの飲み方は?

ここまでで大体のブランデーの説明をしたと思うんですが、そういえば世間のブランデーのイメージといえば

物まねタレントゆうたろうと巨大ブランデーグラス

http://trendshinbun.seesaa.net/article/379937198.html

コレじゃないですか?

昭和の大スター石原裕次郎さんの物まねタレントゆうたろうさんです。
この写真はちょっと大げさですがグラスの形状と持ち方に特徴があります。

石原裕次郎さんが「ブランデーグラス」という歌を歌っているのですが、その歌詞の中に「指で包んだ丸いグラスの底にも~♫」という一節が出てきます。

この丸いブランデーグラスに少量ブランデーを注ぎ、グラスの底を手のひらで包み込むように持ちます。ゆっくりと揺らすことで手のひらの体温で温度が上昇し香りが出てくるので、その香りと共にストレートで味わう・・・というスタイルが昭和世代の一般的なブランデーの飲み方です。

石原裕次郎さんが作り上げたブランデーのイメージは、現在でもすっかり定着してしまっているように感じます。

が、現在ではウイスキーと同じように小さめのテイスティンググラスを使い、ストレートで飲むのが主流です。
また、オンザロックにすると、香りが立たなくなるためあまり氷を入れて飲むことはしないようですが、水割りやハイボールなども楽しめますし、もし飲める機会があればお好きなスタイルで飲んでみるとよいでしょう。

ブランデーはものすごく甘くていい香りです。その香りはアンズなどに良く例えられたりします。
もちろんお味も、蒸留酒特有のアルコールの辛味はありますが、奥に漂うブドウならではの甘味がウイスキーとはまた違って美味です。
女性にはウイスキーよりブランデーのほうが飲みやすいという方もいるかもしれませんね。

私がいただいたブランデーは・・・

話をもとにもどして、いただいたブランデーのラベルを見てみますと

カミュ ナポレオン エクストラオールドCOGNAC(コニャック)
CAMUS(カミュ)
NAPOLEON(ナポレオン)
EXTRA OLD(エクストラオールド)

と書いてあります。
これはカミュの高級品ですね。
ブランデーは2,000円から3,000円くらいでも充分にいいものが楽しめます。
価格帯はウイスキーとあまり変わらないのですが、ずいぶん奮発してくださっていますね。

ウイスキーを飲まない友人が私にプレゼントするために一生懸命考えてくれた結果、ということでしょう。
カミュはおいしくいただいております。こんな間違いなら今後も大歓迎です。

ブランデーもウイスキーもコニャックもアルマニャックも、「ブラウンスピリッツ」とひとくくりに呼ばれることもあるので同じ飲み物だと思っている方がまだまだ大勢います。
流通量も少ないので、広く多くの方が楽しめる大衆酒となるには時間がかかりそうですね。

ブラウンスピリッツは、 ウイスキー、ブランデー(コニャック、アルマニャック、ピスコ、アグアルディエンテ)をはじめ、樽熟成のラムとテキーラ、薬草酒、ビター酒などを指します。ジンやテキーラ、焼酎などはホワイトスピリッツと呼ばれます。
コニャック&ブランデーウォーマー

http://www.drinkstuff.com/products/product.asp?I